Tarte à la pomme en forme de rose
Servings
6
servingsPrep time
30
minutesCooking time
30
minutesIngrédients
1 pâte brisée (1 pie crust)
5 pommes (5 apples)
50 g de sucre (¼ cup granulated sugar)
70 g de poudre d'amande (¾ cup almond flour)
2 oeufs (2 large eggs)
50 g de purée d'amande (3 tablespoons almond butter)
50 ml de lait (¼ cup milk)
2 cuillères à soupe de sucre complet +eau (2 tablespoons brown sugar + water (for caramel)
Instructions
- Dans un saladier ajouter la purée d'amande, les oeufs et mélanger.
- Ajoutez le lait, le sucre, la poudre d'amande et mélangez bien à l'aide d'une spatule.
- Chemisez un moule à tarte avec la pâte et piquez-la avec une fourchette.
- Coupez les pommes en 4 et passez les quartiers à la mandoline.
- Ajoutez le mélange aux amandes dans le fond de tarte et étalez bien pour recouvrir toute la surface.
- Ajoutez les tranches pommes en quinconce jusqu'à obtenir une belle rose.
- Créez le caramel avec l'eau et le sucre dans une poêle que vous allez faire chauffer jusqu'à obtenir une texture sirupeuse.
- Ajoutez le sirop sur les pommes et enfournez dans un four préalablement chauffé à 180°.
- Cuire environ 30 minutes jusqu'à ce que les pommes et la pâte soient bien cuites.
